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La nutritionniste Anita Christen parle de l'alimentation végétale dans la restauration.
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Une cave pleine d’idées à base de plantes. Tout le monde aime se restaurer au «Trudelkeller».
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Quand savourer sainement prend de la vitesse - avec «meinRad» à travers Lucerne.
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Le chef de cuisine Manuel Baur sert des spécialités de viande exceptionnelles: du bœuf Wagyu de Willisau.
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Du pop-up à l’histoire à succès. Comment la boulangerie végane Bakery Bakery se développe.
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Découvrez pourquoi l’EMS Heimet mise sur Pistor depuis des années.
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Comment le chef cuisinier Enrique Isler Benedicto passe facilement ses commandes en ligne sur «Mercanto».
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Hans Schillig montre comment la Préparation contribue à la fiabilité de Pistor.
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Une histoire de création de valeur: comment des pains sains sont fabriqués à Möriken-Wildegg à partir de grains régionaux et de céréales anciennes.
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Stephan Scheuner souhaite davantage de visibilité pour la branche des céréales en Suisse.
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Une qualité sûre, du contrôle à la livraison – vérifiée sans faille.
Un coup d’œil dans les coulisses
À l’hôtel Eden Spiez, le développement durable est une véritable conviction – à l’interne comme à l’externe.
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