Pistor Inspiration Kurkuma Latte
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Kurkuma Latte: Getränketrend 2018

Nach dem Chai Latte (mit Chai-Gewürzen) und dem Matcha Latte (mit Grüntee) kommt der Kurkuma Latte, der neuste Trendgetränke-Import aus Asien.

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Too Good To Go Logo JPG
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Reste für die Gäste

Hoher Warendruck, ob am Buffet oder an der Theke. Und vor Betriebsschluss – alles in den Kübel? Vergangenheit. Die App «Too Good To Go» bringt die Resten an die Gäste.

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Roboter-kochen-03
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Roboter kochen

Ein Restaurant völlig ohne Köche – das gibt es seit Kurzem in Boston, Massachusetts.

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Neuste Beiträge

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Botanisches Paradies im Lago Maggiore

4. März 2026

Kochen im botanischen Paradies: Joao Antunes verbindet Natur, Genuss und Verantwortung.

Blick in Brissago-Küche

Blog zu Besuch Marnin Arno, Franca, Naoomi und Patrick
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Tessiner Backtradition à la Pasticceria Marnin

25. Februar 2026

Wie die Tessiner Pasticceria Marnin seit über 170 Jahren mit echtem Handwerk überzeugt.

Zur Tessiner Backtradition

Blog Sapore Fresco Team pistor sapore fresco
Mittendrin

Grosshandel Tessin: Pistor mit starkem regionalem Partner

9. Februar 2026

Pistor und «sapore fresco» starten ein neues Kapitel für frische Lieferungen ins Tessin.

zum Grosshandel im Tessin

Inklusion inklusive

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Von kulinarischer Inklusion

18. Dezember 2025

Wo Inklusion schmeckt: Das Restaurant Story vereint Genuss und Teamgeist.

Zur Kulinarik-Story

Stiftung Plankis
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Wo aus Inklusion Feines entsteht

1. Dezember 2025

In der Stiftung Plankis entstehen Perspektiven und feine Bündner Spezialitäten.

Zum Besuch im Plankis

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Wissenswert

«Ein Gespür für Barrieren ist entscheidend»

15. Januar 2026

Daniel Beerli von HotellerieSuisse beschreibt, wie Hotels barrierefrei werden.

Zum Interview mit Daniel Beerli

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KALTE LUST – Qualität, die man leckt!

4. März 2026

Schweizer Glace, handwerklich produziert, fair gedacht und mit einer Haltung, die auffällt.

Jetzt KALTE LUST geniessen!

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