Blog

Succès

Les maîtres parmi les fabricants de burgers

26 mai 2021

Le nom est tout un programme. Chez «Burgermeister», on fait les meilleurs burgers de Zurich. Coup d'œil dans la succursale d'Oberdorf.

Chez les fabricants de burgers

Succès

Chaque distinction est suivie d'une évaluation

12 mai 2021

Le Märchenhotel de Braunwald répond entièrement aux besoins des familles et a été récompensé à plusieurs reprises pour cela.

Poursuivre la lecture

Succès

Proback: le conseil professionnel en gastronomie dévoile du potentiel

27 avril 2021

L’objectif du conseil d’expert en gastronomie de Proback est d’aider les fournisseurs d’alimentation à générer plus de chiffre d’affaires sans grands investissements financiers. C’est ce qui s’est passé à la boulangerie Flury.

accédez à l’histoire

Wein bei Baeckerei Voland Rene Schweizer Pistor Inspiration

Succès

Le vin – un gros chiffre d’affaires pour les boulangeries

27 avril 2021

René Schweizer, le propriétaire de la boulangerie Voland, dans le haut Tösstal (ZH), raconte ce qui le motive à avoir recours à du vin régional. Ce dernier rapporte de l’argent à sa boulangerie-confiserie.

Accédez à la recette du succès

Tschifeler Brot 100 Prozent Obwalden Beck Berwert

Succès

Le pain «Tschifeler»

14 avril 2021

L'inventeur, Beck Marco Berwert, explique pourquoi ce pain est 100 % «obwaldien» et comment il a obtenu son nom.

Accédez à l'original obwaldien

Succès

Une collaboration gagnant-gagnant

28 avril 2021

Les salades et les menus de la boulangerie Felber proviennent de la cuisine de l’hôtel Meilenstein. Une situation gagnantgagnant pour les deux partenaires et un jalon pour la branche.

Connaissances

De la Suisse. Pour la Suisse. Et le monde.

15 avril 2021

Dans sa grande diversité, l'industrie alimentaire suisse est riche de traditions, de marques et d'inventions. Des centaines de sortes de fromages, des produits de viande, du pain, du chocolat, le patrimoine culinaire suisse est vaste.

Succès

Un foyer pour la cuisine alpine

13 avril 2021

Le Culinarium Alpinum à Stans est le temple de la diversité culinaire de l'espace alpin.

Succès

La première cuisine «Bourgeon» à Lucerne

12 avril 2021

Au restaurant Quai4 à Lucerne, une entreprise Wärchbrogg, la préparation des plats demande plus de travail qu'ailleurs, et c'est tant mieux. Le but est d'offrir une occupation aux collaborateurs souffrant d'un handicap psychique.

Connaissances

Le pesto frais, toujours une réussite!

7 avril 2021

Dans des pâtes, en tartinade ou en topping original dans un burger – le classique italien vous régalera à tous les coups.

poursuivre la lecture

Connaissances

Pâtisseries légères et bien fourrées

20 septembre 2022

Merveilleusement aérés et si légers: les choux, profiteroles, éclairs et consorts. Faites preuve d'audace et ajoutez du peps avec de nouvelles saveurs.

vers les variantes

Sponsored Content Knospe für Kinder Peppone Catering Andreas Marbach_neu

Succès

Un Bourgeon pour les enfants

Depuis mai 2018, la cuisine de Peppone Catering à Bâle possède l’attestation Bourgeon de Bio Suisse. Une étape importante: c’est le premier traiteur Bio pour enfants en Suisse.

Poursuivre la lecture

Derniers articles

Au Coeur

Le club sportif de Pistor: actifs ensemble, unis ensemble

8 octobre 2026

Du padel au week-end à ski: actifs ensemble dans le club sportif de Pistor.

blog confiserie boillat truffes aus chocolat hochformat

Succès

Confiserie Christian Boillat à Saint-Prex

29 septembre 2026

Une histoire à succès de 30 ans: de confiseur à Saint-Prex à chef d’entreprise.

Vers la douce histoire à succès

Connaissances

Ensemble contre le gaspillage alimentaire

14 septembre 2026

Ensemble contre le gaspillage alimentaire: voici comment Pistor lutte contre les pertes de denrées alimentaires.

La clientèle de demain

blog wissenswert kinder sutter begg backstube

Connaissances

Des concepts de gastronomie et de boulangerie adaptés aux enfants

15 avril 2026

Voici comment des offres adaptées aux familles rencontrent le succès – avec concept, saveur et expérience.

Découvrez maintenant des offres familiales conviviales

blog im gespraech aroma226 Kathrine Berger

Connaissances

Restauration adaptée aux enfants: comment les restaurants attirent les familles

19 mars 2026

Kathrine Berger Meili montre comment les restaurants tirent profit de leur convivialité familiale.

Vers l’interview de Kathrine Berger Meili

degustation gummibaerchen aroma0226 header

Succès

Lengnau AG, la patrie des ours d’or

25 mars 2026

Comment «naissent» les ours d’or: un aperçu de la fabrication, de la qualité et du travail artisanal.

Vers la production des ours d’or

Sponsoring

Sponsoring

Tasted Food – Plus de variété, moins de travail

8 octobre 2026

Plus de temps pour votre propre métier: Tasted Food allège le travail en cuisine et élargit l’assortiment.

En savoir plus sur Tasted

Sponsoring

Une valeur ajoutée dans l’assiette

14 juillet 2026

Un meilleur bien-être animal, une excellente qualité: IP-SUISSE propose de la viande suisse riche en caractère.

En savoir plus sur la viande IP-SUISSE

sponsored blog frifag truten im freilauf

Sponsoring

Viande de dinde issue d’un élevage responsable

13 mai 2026

De la viande de dinde issue d’un élevage respectueux des animaux – frifag allie qualité et responsabilité.

En savoir plus sur la volaille frifag

Pistor sur les médias sociaux

De nos archives «AROMA»

S’abonner à l’«AROMA»

Six fois par année des histoires à succès et des nouveautés. Six fois des saveurs. Recevez le magazine des saveurs maintenant, gratuitement, directement dans votre boîte aux lettres.

Vers la demande d'abonnement

S'inscrire à la newsletter Pistor

Inscrivez-vous ici à la newsletter et recevez plus d’inspiration directement dans votre boîte aux lettres.

Vers l'inscription à la newsletter

Les maîtres parmi les fabricants de burgers

Chaque distinction est suivie d'une évaluation

Proback: le conseil professionnel en gastronomie dévoile du potentiel