dominik flammer im gespraech teaser
Wissenswert

Frühstücksgenuss: Schweizer Hotels im Fokus

18. Juni 2024

Dominik Flammer berichtet, was man aus seiner Analyse von Schweizer Hotelfrühstücken lernen kann.

Daniel-Niklaus
Wissenswert

Zukunftsfähige Fleischproduktion

22. April 2024

Daniel Niklaus von IP-Suisse im Gespräch über die Zukunft nachhaltiger Fleischproduktion.

blog interview lukas porro degustieren
Wissenswert

Ein Leben für den Gerstensaft

27. Februar 2024

Zur Panna Cotta ein Imperial Stout kombinieren – Diese und andere Facetten verrät uns Lukas Porro im Gespräch zum Thema Bier.

hefe schweiz aroma 0124 hefeblock bruch
Wissenswert

Die Hefe – kleine Zutat, grosse Wirkung

30. Januar 2024

Die Hefe ist ein lebender Organismus, sie wird gezüchtet und nicht produziert. Wie das geht erfahren Sie hier.

katja bopp im gespraech
Wissenswert

Schokolade – Emotion pur!

12. Dezember 2023

Katja Bopp, Chefredaktorin «Choco Guide» und Szenen-Kennerin verrät uns einiges über Schokolade.

zu tisch felchlin mousse teaser
Wissenswert

Von der Mousse geküsst

15. November 2023

Zaubern Sie mit dem fluffigen «Maracaibo Mousse» Ihre eigenen süssen Kreationen.

Im Gespraech roger zogg quer
Wissenswert

Leidenschaft Wild - Interview mit Roger Zogg

17. Oktober 2023

Wie das Wild richtig gejagt und verarbeitet wird, verrät uns der Jäger Roger Zogg.

Wildteller wird mit Sauce angerichtet
Wissenswert

Wilde Saucereien - Mit Zutaten aus der Natur zur Geschmacksexplosionen

19. September 2023

Die klassische Wildrahmsauce schmeckt, aber überrascht sie auch? Die Kreationen von Fatmir Spescha tun das.

Schaumwein-Sektglaeser
Wissenswert

«In vino dulcis» - Der Wein ist ein Tausendsassa

17. November 2023

Wie lässt sich Wein als Dessert-Zutat verwenden? Lassen Sie sich jetzt inspirierern.

rene_weinbattle_300dpi-1663
Wissenswert

«Ein Glas, mit dem man viel erlebt»

25. Mai 2023

Der «Weinpast» René Gabriel hat es erfunden: das ideale Universal-Weinglas.

teaser-spinat-illustration
Wissenswert

Spinat - platzt vor Eisen

24. April 2023

Eisen, Popeye, bäh – das dürften ein paar der häufigsten Assoziationen zu Spinat sein. Hier entlarven wir Mythen und offenbaren Fakten rund um das polarisierende grüne Wunder.

Kaninchenwurst auf Teller
Wissenswert

Ran an die Wurst - mit ausgewählten Zutaten zur Delikatesse

6. April 2023

Oft gilt sie als Rest- oder als Arme-Leute-Essen. Doch mit ausgewählten Zutaten veredeln Sie sie zur einzigartigen Delikatesse. Stefan Wiesner, der «Hexer vom Entlebuch», beweist das mit seiner «Wurst-Artistik».

Neuste Beiträge

pistor sportclub skiweekend
Mittendrin

Der Pistor Sportclub: gemeinsam aktiv, gemeinsam verbunden

8. Oktober 2026

Von Padel bis Skiweekend: gemeinsam aktiv im Pistor Sportclub.

blog confiserie boillat truffes aus chocolat hochformat
Erfolgreich

Confiserie Christian Boillat in Saint Prex

29. September 2026

Eine 30-jährige Erfolgsgeschichte: vom Confiseur in Saint-Prex zum Unternehmer.

B_Food Save Woche_D_Teaser.jpg
Wissenswert

Gemeinsam gegen Food Waste

14. September 2026

Gemeinsam gegen Food Waste: So wirkt Pistor Lebensmittelverlusten entgegen.

Die Gäste von morgen

blog wissenswert kinder sutter begg backstube
Wissenswert

Kinderfreundliche Gastronomie- und Bäckereikonzepte

15. April 2026

So gelingen familienfreundliche Angebote – mit Konzept, Genuss und Erlebnis.

blog im gespraech aroma226 Kathrine Berger
Wissenswert

Kinderfreundliche Gastronomie: Wie Restaurants Familien als Gäste gewinnen

19. März 2026

Kathrine Berger Meili zeigt, wie Restaurants von Familienfreundlichkeit profitieren.

degustation gummibaerchen aroma0226 header
Erfolgreich

Gummibärchen – Made in Lengnau

25. März 2026

Wie Gummibärchen entstehen: Einblick in Herstellung, Qualität und Handwerk.

Gesponsert

sponsored blog tasted header
Gesponsert

Tasted Food – mehr Vielfalt, weniger Aufwand

8. Oktober 2026

Mehr Zeit fürs eigene Handwerk: Tasted Food entlastet Küche und erweitert das Sortiment.

sponsored-blog-ip-suisse_header.jpg
Gesponsert

Mehr Wert auf dem Teller

14. Juli 2026

Mehr Tierwohl, beste Qualität: IP-SUISSE bietet Schweizer Fleisch mit Charakter.

sponsored blog frifag truten im freilauf
Gesponsert

Trutenfleisch aus verantwortungsvoller Haltung

13. Mai 2026

Trutenfleisch aus artgerechter Haltung – frifag vereint Qualität und Verantwortung.