Avec nous, sortez des sentiers battus et vous découvrirez des choses passionnantes.
Stephan Schad est directeur de Fairtrade SA et donc un fin connaisseur de l'ori-gine de certaines matières premières.
Vers l’interview avec Stephan Schad
La sommelière en épices Tina Hauser décrit le rôle des épices dans un repas.
Vers la sommelière en épices
Le grand chef Thuri Maag explique son approche originale de la diversité des champignons.
Vers l'interview
L'expert en emballages Andreas Zopfi nous parle des compromis en matière d'emballages alimentaires.
Else Rindom développe de nouveaux délices pour la Confiserie Bachmann à Lucerne. Nous avons discuté avec elle.
Vers l' interview
Dominik Flammer rapporte ce que l'on peut apprendre de son analyse des déjeuners dans les hôtels suisses.
Entretien avec Daniel Niklaus d’IP-Suisse sur l’avenir du de la production de viande durable.
Combiner une Imperial Stout avec une panna cotta – Lukas Porro nous dévoile ces facettes et bien d’autres dans un interview sur le thème de la bière.
La levure est un organisme vivant, elle est cultivée et non produite. Découvrez ici comment cela se passe.
en savoir plus
Katja Bopp, rédactrice en chef du «Choco Guide» et connaisseuse du milieu nous révèle beaucoup de choses sur le chocolat.
Comment chasser et préparer correctement le gibier, voilà ce que nous révèle le chasseur Roger Zogg.
vers l'interview
Le «pape du vin» René Gabriel l'a inventé: le verre à vin universel idéal.
Cuisiner dans un paradis botanique: Joao Antunes allie nature, saveurs et responsabilité.
Un coup d’œil dans la cuisine de Brissago
Comment la Pasticceria Marnin au Tessin séduit depuis plus de 170 ans grâce à son véritable savoir-faire artisanal.
Vers la tradition tessinoise
Pistor et «sapore fresco» entament un nouveau chapitre pour les livraisons de produits frais au Tessin.
vers le grossiste au Tessin
Quand l’inclusion est un délice: le restaurant Story allie saveur et esprit d’équipe.
Accédez à l’histoire culinaire
Des perspectives et de délicieuses spécialités grisonnes voient le jour au sein de la fondation Plankis.
En visite chez Plankis
Daniel Beerli d’HotellerieSuisse décrit comment les hôtels deviennent accessibles.
Vers l’interview avec Daniel Beerli
Des glaces suisses, produites artisanalement, conçues équitablement et avec un style qui se démarque.
Savourez dès maintenant KALTE LUST!
Six fois par année des histoires à succès et des nouveautés. Six fois des saveurs. Recevez le magazine des saveurs maintenant, gratuitement, directement dans votre boîte aux lettres.
Vers la demande d'abonnement
Inscrivez-vous ici à la newsletter et recevez plus d’inspiration directement dans votre boîte aux lettres.
Login hôte
Your browser is not supported. Please update it to latest version.
