Rapport de marché 06/2026

28 mai 2026

Pistor est présente sur le marché et s’engage pour vous.

Actuellement, les prix sur le marché mondial sont globalement stables, à l'exception de l'huile de colza, dont le prix augmente.

Amandes

Les chiffres d’expédition par voies maritimes de l’Almond Board of California ont montré que les livraisons d’amandes californiennes ont reculé en avril. Au total, les expéditions par voies maritimes ont diminué de 9 % par rapport au même mois de l’année précédente. Les exportations, en particulier, ont reculé de 11 %, tandis que les livraisons sur le marché intérieur ont légèrement baissé de 1 %. Depuis le début de l’année, les livraisons totales sont inférieures de 3 % à celles de l’année précédente, bien que les exportations aient dans l’ensemble augmenté de 1 %. Les stocks, de 3,12 milliards de livres (environ 1,42 million de tonnes), sont légèrement inférieurs au niveau de l’année précédente, tandis que les stocks disponibles ont augmenté. La récolte enregistrée à ce jour atteint 2,69 milliards de livres (environ 1,22 million de tonnes). Pour la récolte à venir en 2026, on s’attend à une production similaire à celle de l’année précédente, soit environ 2,7 milliards de livres, ce qui correspond à 1,23 million de tonnes. C’est ce qu’indique l’estimation subjective du Service national des statistiques agricoles des États-Unis, ce qui confirme dans une large mesure les prévisions de l’industrie. Pour la première fois depuis 1995, c’est non seulement la superficie totale de culture qui diminue, mais également la superficie productive. Dans le même temps, les producteurs font face à une forte pression sur les coûts: l’augmentation des prix du carburant, des engrais et de l’énergie, ainsi que les faibles dotations en eau et les conditions météorologiques difficiles pèsent encore davantage sur la branche.

Noisettes

Les exportateurs turcs partent du principe que certains acteurs de l’UE sont passés à d’autres fruits à coque et expliquent ainsi la baisse de la demande en noisettes turques. Les statistiques d’importation officielles de l’UE montrent toutefois une hausse significative de 31 % des importations de noisettes. Cependant, celles-ci ne proviennent plus majoritairement de Turquie, comme les années précédentes, mais du Chili. Le Chili a ainsi pu gagner des parts de marché significatives. Environ 44 % de toutes les noisettes importées dans l’UE proviennent du Chili, ce qui est quatre fois plus que la saison dernière.

Sucre

Le marché international du sucre se montre actuellement stable, voire légèrement fixe. Alors que la production mondiale est globalement solide, les incertitudes liées aux conditions météorologiques dans d’importantes régions de culture telles que le Brésil, l’Inde et la Thaïlande continuent d’entraîner des fluctuations de prix. La sécheresse et les précipitations irrégulières, en particulier, influencent les prévisions relatives à la prochaine récolte. En Europe, le marché reste sous pression en termes de coûts, malgré la récente diminution des prix sur le marché mondial. Les coûts élevés de l’énergie, du transport et de la production vont peser sur les fabricants à l’avenir, même si les prix internationaux du sucre ont récemment baissé.

Cacao

Les prix sur le marché mondial ont diminué au cours des derniers mois. Ces baisses de prix sont répercutées en permanence sur les produits à base de cacao.  

Huiles de table

Huile d’arachide

Alors que la récolte en Chine a été satisfaisante, ces derniers mois, la demande des consommateurs finaux en huile d’arachide a diminué sur le marché chinois. Ceci s’explique principalement par la bonne disponibilité locale d’huile de tournesol, qui est préférée des consommateurs. En Argentine, on s’attend à une reprise des chiffres de production. Au Brésil, par contre, on s’attend à une baisse de la production en raison de conditions météorologiques défavorables. Tendance stable.

Huile de tournesol / Huile de tournesol HO

Le marché de l’huile de tournesol continue d’être sous pression. En raison de la disponibilité limitée des matières premières (problèmes de sécheresse dans plusieurs pays producteurs) ainsi que de l’instabilité géopolitique en lien avec la guerre au Proche-Orient (augmentation des coûts de transport), les prix des deux qualités ont de nouveau augmenté. La demande d’huile de tournesol et d’huile de tournesol H.O. reste toujours élevée. Tendance légèrement à la hausse.

Huile de colza

Pour la récolte 2026, une situation globalement tendue se profile sur le marché du colza en Suisse. La superficie de culture est en légère baisse par rapport à l’année précédente, ce qui a un effet direct sur le potentiel de production. Ce recul est dû en particulier aux restrictions en matière de protection des cultures ainsi qu’à la pression accrue liée aux infestations d’insectes qui en découle. Dans l’ensemble, il faut par conséquent s’attendre à une récolte moyenne, avec des incertitudes persistantes. Tendance à la hausse.