Schauen Sie mit uns über den Tellerrand und entdecken Sie mehr als Gläser und Besteck.
Genussvoll
Süsse Lieblinge
20. September 2022
Wir alle haben ein Lieblingsrezept und oft verbinden wir es mit einem unvergesslichen Erlebnis. Entdecken Sie die Geschichten rund um die «süssen Lieblinge» von vier Powerfrauen aus der Branche.
Auf den Swiss-Skills-Podestplätzen der Berufsgruppen Detailhandel, Bäcker-Konditorei und Konditorei-Confiserie finden sich dieses Jahr ausschliesslich Frauen.
In zwei Dokumentarfilmen untersuchen Filmemacherinnen die weibliche Rolle in den besten Küchen der Welt: Frauen haben einmal gekämpft, um aus der Küche herauszukommen, und müssen jetzt dafür kämpfen, wieder in sie zurückzukehren.
Auf dem Hof der Familie Eichenberger in Bergdietikon machen sich unsere Fleischfachberaterinnen und -berater ein Bild über die Aufzucht, die Lebensweise und die Fütterung der Tiere.
Swiss Black Angus: Rindfleisch aus Mutterkuhhaltung
23. Oktober 2020
Hier erfahren Sie alles über die Geschichte und die Aufzucht der Tiere sowie über das Fleisch. Es punktet mit einer ausgeprägten Marmorierung und Zartheit.
Von der Vorspeise über den Hauptgang bis zum Dessert – für Sie haben wir eine Sammlung mit Rezepten rund um individuelle Ernährungsbedürfnisse und den Einsatz von pflanzlichen Alternativen zusammengestellt.
